استات سدیم

استات سدیم یک ماده شیمیایی ارزان قیمت است که کاربردهای وسیعی از جمله به عنوان افزودنی غذایی در ترشیجات یا معرف آزمایشگاهی دارد این محصول کاربرد های دیگری در تهیه و تولید پارچه، رنگدانه و… نیز دارد. استفاده از این ماده در محیطهای صنعتی و آزمایشگاه می تواند عوارض و مضراتی نیز داشته باشد. 

این ماده شیمیایی به عنوان منبع کربن برای کشت باکتری ها استفاده می شود. این ماده همچنین برای کاهش آسیب ناشی از آب در بتن به عنوان یک ماده درزگیر عمل می کند . این ترکیب یک افزودنی غذایی با شماره E262 است که اغلب برای دادن عطر و طعم نمک و سرکه به چیپس سیب زمینی استفاده می شود.

خواص و ویژگی ها

فرمول شیمیایی : C2H3NaO2

جرم مولی : 82.03  g/mol

حلالیت :  به خوبی در آب، الکل، هیدرازین و دی اکسید گوگرد حل می شود.

چگالی : 1.528gr/cm3

بو: بوی سرکه

دمای ذوب : 324 °C

دمای جوش : 881.4 °C

شکل ظاهری : جامد کریستالی سفید- کرم رنگ

کاربردهای استات سدیم

- افزودنی غذایی

 سدیم استات می تواند برای افزایش طعم خوراکی ها استفاده شود و برخلاف بسیاری از مواد افزودنی غذایی این ترکیب هیچ اثر سوء  شناخته شده ای ندارد.

- تولید ترشی

درست کردن ترشی نوعی روش برای نگهداری مواد غذایی است که نه تنها باعث جلوگیری از خراب شدن بلکه تا حد زیادی سبب کند شدن فساد ناشی از میکروارگانیسم ها شده و می تواند باعث افزایش عطر و طعم غذاها شود. 

- استفاده آزمایشگاهی

سدیم استات معرف بسیار متداولی است که در آزمایشگاه های بیولوژی مولکولی و بیوشیمی مورد استفاده قرار می گیرد. 

 استات سدیم صنعتی

این ماده شیمیایی اسید سولفوریک بسیار قوی موجود در فاضلاب صنعتی را خنثی می کند و می تواند در فرایندهای خاص عکاسی مورد استفاده قرار گیرد.

- پد گرمایشی

این دسته از پدهای حرارتی شیمیایی یا گرمکن دستی را می توانید در داروخانه پیدا کنید. اینها از یک محلول فوق اشباع استات سدیم در آب تشکیل شده اند.

اسپیناس شیمی
مرجع فروش مواد اولیه شیمیایی
شما می‌توانید لیست مواد شیمیایی موجود را از وبسایت استعلام بگیرید.

برای ثبت سفارش و یا مشاوره میتوانید با کارشناس مربوطه 09129495344 تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام دهید.