بنزوات سدیم

این ماده یک ماده نگهدارنده غذایی میباشد که به طور طبیعی دربعضی از میوه ها وجود دارد. این ماده از اسید بنزوئیک و سود سوزآور تشکیل می شود. بنزوات سدیم در طبیعت پیدا نمیشود ولی حل شدن این نمک در آب، اسید بنزوئیک به وجود می آید. این ماده با 2 روش تولید میشود: 

• روش اول با اکسید کردن تولوئن توسط نیتریک اسید می توان به اسیدبنزوئیک رسید.
• روش دوم با هیدرولیز بنزوتری کلرید و با اضافه کردن اسید معدنی به آن اسید بنزوئیک تولید میشود.

سطح PH این محصول باعث افزایش اسیدیته مواد غذایی می شود و از آنجا که در چنین محیطی قارچ ها نمی توانند رشد و تکثیر یابند، محافظ و نگهدارنده مواد غذایی درمقابل آن ها میباشد. همانطورکه گفته شد این ماده این ماده به راحتی در آب حل می شود و کاربرد اولیه آن جلوگیری از رشد کپک ها و باکتری ها در مواد غذایی و مواد آرایشی است.

از ویژگیهای این ماده میتوان به این موارد اشاره کرد:

• دارای جرم مولی 1/144 گرم برمول است.
• اسیدیته این ماده 8 است.
• شکل ظاهری این ماده به صورت پودر کریستال یا گرانول سفید میباشد.
• دارای چگالی 497/1 گرم بر سانتی مترمکعب است.
• نقطه ذوب بنزوات سدیم 410 درجه سانتی گراد میباشد.

کاربرد های بنزوات سدیم:

• در ترکیب مواد آرایشی و بهداشتی مانند: محصولات پوستی و خمیر دندان به دلیل بالابردن میزان ماندگاری محصولات و همینطور از رشد عوامل بیماری زا جلوگیری کرده است.
• بنزوات سدیم احتمال دارد روند پیشرفت MS را کندتر  کند. این امر احتمال دارد باعث تحریک تولید میلین ، پوشش دهی محافظ عصبی آسیب دیده در MS باشد.
• یکی از کاربرد های مهم بنزوات سدیم درصنایع غذایی و نوشیدنی به عنوان نگهدارنده میباشد.و همچنین این ماده اولین نگهدارنده ای میباشد که سازمان FDA اجازه استفاده از آن را در محصولات غذایی صادر کرده است.
• این ماده در صنعت داروسازی به عنوان یک نگهدارنده استفاده میشود. همچنین ازاین ماده برای روان کردن برخی قرص ها، صاف و شفاف کردن سطح آن ها بکاربرد.
• بنزوات سدیم نیز در صنعت برای جلوگیری از خوردگی فلزات کاربرد دارد. همچنین به عنوان استابلایزر در پردازش عکس و همینطور بیشتر شدن قدرت و استحکام بعضی از محصولات پلاستیکی استفاده میشود.
• این ترکیب شیمیایی در نوشیدنی های مصرفی در رژیم غذایی روزانه مردم به عنوان یکی از محصولات غذایی، خطر آلودگی با میکروارگانیسم ها با خود به همراه دارد. 

یکی ازنکات مهم اینست که بنزوات سدیم در معرض گرما، نور و حرارت قرار نگیرند به دلیل اینکه در این شرایط تجزیه شده و بنزین تولید میشود.

اسپیناس شیمی

مرجع فروش مواد اولیه شیمیایی

شما می‌توانید لیست مواد شیمیایی موجود را از وبسایت استعلام بگیرید.

برای ثبت سفارش و یا مشاوره میتوانید با کارشناس مربوطه 09129495344 تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام دهید.