روغن هسته انگور

روغن هسته انگور جزو  گران‌قیمت‌ترین روغن‌های موجود در قفسه فروشگاه‌های مواد غذایی است که تا  یک سال پیش در کشور ما اصلاً تولید نمی‌شد. این روغن به دلیل قیمت بالا،  نتوانسته جای خودش را بین مردم کشور ما به خوبی باز کند اما خیلی‌ها  معتقدند خواص فراوان آن به قیمت بالایش می‌چربد. بیشتر افراد روغن هسته انگور را  با هدف بهره بردن از خواص این محصول در سبد غذایی خود می‌گنجانند و سعی  می‌کنند با مصرف آن همراه سالاد یا غذا، بیشترین سود را از خوردنش ببرند،  از آنجا که روغن هسته انگور حاوی آنتی‌اکسیدان و اسید چرب اولئیک (امگا ۹)  است می‌توان از آن برای سرخ کردن هم استفاده کرد، حتی اگر روی بسته‌بندی آن  عبارت «مخصوص سرخ کردن» درج نشده باشد. البته بهتر است برای بهره‌مندی  کامل از تمام خواص این روغن، آن را حرارت ندیده مصرف کنید.

روغن هسته انگور ترکیب‌های آنتی‌اکسیدانی و  فنلی نسبتاً بالاتری نسبت به سایر روغن‌ها دارد. ترکیب‌های آنتی‌اکسیدانی و  فنلی در پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله ناراحتی‌های قلبی  عروقی و سرطان‌ها نقش مهمی دارند و می‌توانند باعث کاهش تولید رادیکال‌های  آزاد هم بشوند. از طرفی اسیدهای چرب امگا ۶ و ۹ بالاتری در این روغن وجود  دارد بنابراین مصرف متعادل آن می‌تواند به ارتقای سطح سلامت کمک کند. هر چه  این روغن تازه‌تر باشد، خواص سلامت بخش آن هم بیشتر خواهد بود.

روغن هسته انگور روغنی  فوق العاده جهت پخت و پز با نقطه اشتعال و دود بالا و رایحه ای  بسیاردلپذیر است. این روغن غنی از فیتواسترول ها (استرول های گیاهی) است،  نیز مملو از ویتامین ای بوده و با فعالیت بالای آنتی اکسیدانی خود سلامت  قلب، پوست و ماهیچه ها را تضمین می کند. به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی  بسیار بالا، از این روغن به عنوان افزودنی به سایر روغن های گیاهی به منظور  افزایش عمر قفسه ای و کاهش ترشیدگی استفاده می شود. روغن هسته انگور علاوه  بر استفاده های غذائی  در محصولات متنوع مراقبت از پوست و مو کاربرد دارد.  روغن هسته انگور زیاد چرب نیست اما معمولا با روغن بادام و روغن جوانه  گندم ترکیب می ‌شود، سبک است و بوی زننده ‌ای ندارد .

در هسته انگور مقداری روغن و تانن موجود  است نیز حاوی مقدار زیادی ویتامین E و لینولئیک اسید (امگا ۶ (می باشد.  آنتی اکسیدان موجود در روغن هسته انگور “پروآنتوسیانیدین” نامیده می شود.
روغن دانه انگور به عنوان یک روغن گیاهی خوراکی با کیفیت بسیار بالا و موثر در کاهش کلسترول خون بالا شناخته شده است.

روغن هسته انگور به دو منظور به کار می رود:
۱)  کاربرد آرایشی
۲)  کاربرد آشپزخانه ای

روغن هسته انگور مانند  دیگر روغن ها باید در جای تاریک و خنک نگهداری شود. اگر جزء آن دسته افراد  هستید که این روغن را به میزان خیلی کم استفاده می کنید، آن را در یخچال  نگه دارید.

اسپیناس شیمی
مرجع فروش مواد اولیه شیمیایی
شما می‌توانید لیست مواد شیمیایی موجود را از وبسایت استعلام بگیرید.

برای ثبت سفارش و یا مشاوره میتوانید با کارشناس مربوطه 09129495344 تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام دهید.