روغن گردو چیست؟نام علمی گردو Juglans regia (گردوی ایرانی) است. روغن گردو معمولا با روش پرس سرد بهدست میآید یا برای استخراج آن از پرس گرم و تصفیه استفاده میشود. این روغن یکی از گرانترین روغنهای طبیعی موجود در بازار است و روغن گردوی استخراجشده ازطریق تکنیکهای پرس سرد، احتمالا گرانتر هم باشد. اگر نوع وارداتی روغن گردو را بهجای روغنی که بهطور محلی در کشور شما تولید شده خریداری کنید، قیمت آن باز هم افزایش مییابد. امروزه روغن گردو در جهان محبوبیت فراوانی پیدا کرده است و در بسیاری از کشورها تولید میشود، بنابراین پیدا کردن نوع محلی و داخلی آن نباید کار سختی باشد
کسانی که از روغن گردو استفاده میکنند، معمولا دچار پسوریازیس، اگزما، آفتاب سوختگی، پیری زودرس، ضعف سیستم ایمنی، چاقی، ریزش مو، شوره سر، چین و چروک، فشار خون بالا، استرس، اضطراب و دیابت هستند یا درمعرض خطر بیماریهای قلبی عروقی قرار دارند. روغن گردو دارای چربیهای تکاشباعنشده (monounsaturated) و چنداشباعنشده (polyunsaturated)، بهویژه لینولئیک (linoleic)، گاما لینولنیک (gamma-linolenic) و اسیدهای اولئیک (oleic acids) است. بسیاری از این چربیها بهصورت ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی عمل میکنند و از انواع خوب چربی بهشمار میروند، زیرا بهسرعت به انرژی تبدیل میشوند و اثرات مفید فراوانی دارند.
۱. کاهش تشکیل پلاکهای آترواسکلروزی و کمک به سلامت قلب و عروق
پلاکهای آترواسکلروزی بهدلیل ترکیبی از عوامل شامل کلسترول بد، مصرف بالای چربی، عملکرد انسولین و فرایندهای التهابی شکلگرفته در واکنش به آسیبی عروقی ایجاد میشوند. روغن گردو به کاهش تشکیل این رسوبات کمک کند، زیرا سرشار از چربیهای چنداشباعنشده و تکاشباعنشدهی فاقد کلسترول است که برای پایین آوردن سطح پروتئین انتقالدهندهی LDL (لیپوپروتئین کمچگالی یا در زبان عامه، چربی بد) مفید است. این مسئله موجب کاهش احتمال تشکیل رسوب در دیوارهی رگهای خونی میشود و بهعلاوه روغن گردو نیز یک چربی ضدالتهابی است. این ویژگی روغن گردو برای بهبود سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
بهطور کلی این روغنِ فاقد کلسترول برای بهبود سلامت قلب عالی است، زیرا موجب افزایش گردش خون، کاهش رسوب چربی، افزایش انرژی و کاهش فشار خون میشود. این اثرات درکنارهم موجب پایین آمدن خطر تصلب شرایین (atherosclerosis، سخت شدن سرخرگها)، حمله قلبی و سکته مغزی میشود.
اسپیناس شیمی
مرجع فروش مواد اولیه شیمیایی
شما میتوانید لیست مواد شیمیایی موجود را از وبسایت استعلام بگیرید.
برای ثبت سفارش و یا مشاوره میتوانید با کارشناس مربوطه 09129495344 تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام دهید.
دیدگاه خود را بنویسید