زانتان گام یک پلی ساکاریدی است که به وسیله ی تخمیر میکروب‌ها به وجود می‌آید.  فرمول شیمیایی این ترکیب شیمیایی C35H49O29میباشد.

زانتان گام یک پلی ساکاریدی بوده و توسط تخمیر میکروب‌ها به دست می‌آید. فرمول شیمیایی این ماده C35H49O29 میباشد. این صمغ از قند هایی همچون گلوکز، مانوز و ترکیبی به نام دی گلوکورونیک اسید به دست می آید.

این ترکیب شیمیایی در صنایع غذایی نقش مهمی داشته است و بعضی از افراد نیز به همین دلیل با آن آشنا هستند. صمغ زانتان به دلیل داشتن ویژگی هایی ذاتی اش دارای توانایی هایی بوده، باعث می شود ویسکوزیته مواد را بالا ببرد و طعم، ماندگاری قوام و بافت آن ها را بهتر کند.

خرید زانتان گام

خرید زانتان گام این ماده پرکاربرد در صنعت هم اکنون از مجموعه اسپیناس شیمی امکان‌پذیر است. قطعاً که به یک مجموعه معتبر جهت خرید مراجعه کرده‌اید. اگر قصد خرید عمده زانتان گام دارید، قطعاً به قیمت‌های مقرون به صرفه‌تری دسترسی پیدا می‌کنید. البته که قیمت زانتانگام چه در خرید جزئی و چه در خرید عمده به صرفه است. چه بسا اینکه شما کاربران عزیز به روشی کاملاً اقتصادی از این مجموعه خرید میکنید.

 اگرچه با شناخت این شرکت و اعتبار و سابقه درخشانی که دارد نیازی به بررسی محصولات آن نیست: اما بهتر است قبل از خرید در رابطه با زانتان، گام کاربرد و ویژگی‌های آن آشنا شوید. این افزودنی خوراکی جزو پرکاربردترین موادی است که از نظر میزان مصرف محدودیتی ندارد. مجوز مصرف این ماده تعیین شده و هم اکنون در لیست فروش بسیاری از مراکز است. این نوع پلی ساکارید وزن مولکولی بالایی داشته و از فرایند تخمیر به وجود می‌آید.

اما می‌دانید رنگ زانتان گام چگونه است؟ قطعاً به هنگام خرید باید زانتان گام را تشخیص دهید، همچنین این شاخت رنگ باعث می‌شود تا حتی از نظر کیفیت نیز آن را بشناسید. معمولا زانتان گام یک نوع پودر به رنگ سفید و گاهی متمایل به شیری است. در صورتی که رنگ سفید مایل به شیری نبود می‌تواند دلیل بی‌کیفیت بودن زانتان گام باشد.

قدرت حلالیت این ماده در آب بسیار زیاد است، پس قبل از خرید باید بدانید که معمولاً برای فرآیندهای آب محور گزینه بسیار مناسبی خواهد بود. اما یکی از نکات مهم آشنایی با مشخصات این محصول است. این ماده غیر نیوتونی بوده و با افزایش تنش برشی شاهد کاهش ویسکوزیته آن هستیم. می‌توانید زانتان گام را حتی برای محیط های آنزیمی و دمای بالا نیز استفاده کنید، چرا که پایداری آن در چنین شرایطی تغییر نخواهد کرد.

قیمت زانتان گام

قبل از خرید زانتان گام قیمت آن نیز بررسی می‌شود. همانگونه که کیفیت و مشخصات محصول را یک به یک مورد توجه قرار می‌دهید در رابطه با قیمت زانتان گام نیز باید اطلاعاتی کسب کنید. تمامی مزایا و ویژگی‌های ذکر شده در رابطه با این محصول به کیفیت آن بستگی دارد.

مواردی چون سازگاری با غلظت بالای نمک، ثبات در برابر دمای زیاد حتی تا دمای ۸۰ درجه و پایدار بودن در محیط‌های اسیدی اگرچه از ویژگی‌های شاخص این محصول هستند: اما بالا بودن قیمت نیز به سبب این مزایا است. حتی روش تولیدی که برای به دست آوردن چنین ماده‌ای استفاده می‌کنند، قیمت را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

خرید عمده زانتان گام بیشتر برای تولید کنندگان انواع نوشیدنی، کنسرو ،غذاهای منجمد، چاشنی و غیره است. اگر در خرید عمده حجم زیادی از زانتان گام را انتخاب کنید، پس به طبع قیمت نیز بیشتر می شود.

اما پایین بودن شدید قیمت این محصول نشان از مقرون به صرفه بودن آن نیست، بلکه برخی از واسطه‌ها با ترکیبات دیگری زانتان گام را با کیفیت پایین عرضه می ‌کنند.

در شرایط کنونی شاهد افزایش شدید قیمت چنین محصولاتی نیز در بازار هستیم. نبود ثبات قیمت یکی از دغدغه‌های مهم کاربران است. بد نیست بدانید شرکت‌های تولید کننده نیز برای تهیه مواد اولیه هزینه‌های بالایی را پرداخت می‌کنند.

 پس شما کاربران عزیز حتماً به هنگام بررسی قیمت، چنین پارامترهایی را به خاطر بسپارید. اکنون در مجموعه اسپیناس شیمی بهترین و با کیفیت‌ترین زانتان گام بازار، با کمترین قیمت عرضه می‌ شود.

بیشتر بخوانید: اسید سیتریک آبدار

ویژگی زانتان گام

توانایی های این صمغ منجر به زیاد شدن قابلیت حجم دهندگی اش در بسیاری از خوراکی های بدون گلوتن مورد کاربرد قرار گرفته است و جایگزین مناسبی در محصولات پخت شده برای گلوتن بوده است. همان گونه که این ماده در تولید خوراک ما استفاده می شود در چسب کاغذ دیواری هم استفاده میشود. حجم دهنده‌ها نیز شامل: گلوتن، ژلاتین، آگار میباشند. از دیگر ویژگی های این محصول میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

  • زانتان گام ها دارای وزن مولکولی بالا میباشند
  • این صمغ به شکل ظاهری پودری سفید رنگ متمایل به شیری به فروش می رسد.
  • جالبه بدانید که این ماده شیمیایی در آب دارای یک قدرت حلالیت بسیار زیادی بوده است.
  • این ترکیب شیمیایی مدت طولانی تحت دمای 80 درجه سانتیگراد قرار می گیرد.
  • این ماده پایداری حرارتی بالایی دارد.

لازم به گفتن این نکته است که این ماده شیمیایی دارای توانایی چسبندگی و تثبیت کنندگی به همین علت بسیاری از افراد از این ترکیب افزودنی در  مواد غذایی به کار برده می شود. این ماده دارای مقاومت در دما و سطوح PH گوناگون بسیار و پایداری  بهتری می باشند.

کاربرد زانتان گام

از کاربرد های زانتان گام میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

  • این ماده درسیال های حفاری، برای تمیز کردن چاه از کنده های حفاری و انتقال این کنده ها، روان سازی مته و کنترل فشار مته مورد استفاده قرار میگیرند.
  • این تر کیب فوق العاده دارای بسیاری از کاربرد های مهم بوده از جمله این ماده در لعاب دادن کاشی و سرامیک بوده است و جلوگیری کردن می کند از هرگونه انباشته شدن و توده ای شدن سرامیک در زمان آسیاب کردن.
  • همانگونه که این ماده در تولید خوراک ما استفاده می شود در چسب کاغذ دیواری اتاق تان نیز حضور دارد. جزو  مواد اولیه رنگ محسوب می شود.
  •  با توجه به تحمل زیادی زانتان ها در مقابل اسید و بازها و همینطور بالا بودن قابلیت آن در به وجود آوردن چسبندگی و تعلیق، به عنوان یک ترکیب مناسبی در شوینده ها و پاک کننده ها معروف شده است.
  • این ماده کاربرد بسیاری در کشاورزی و در غذای حیوانات و همینطور در انواع افت کش ها با هدف زیاد شدن، قابلیت اسپری شدن دارد.
  • زانتان گام در تولید کردن انواع فرآورده های آرایشی و بهداشتی همچون خمیردندان، لوسیون بدن . همینطور شامپو استفاده می شود.
  • در صنعت نساجی از این ماده شیمیایی به اسم یک قوام دهنده خمیر چاپ و همینطور نقش مهمی در رنگرزی الیاف داشته است.

از جمله نکات ایمنی اینست که سازمان دارویی جهانی در حال حاضر ترکیب زانتان گام را شامل ترکیبات بی‌خطر و ایمن برای انسان ها دسته بندی کرده است و مقدار استفاده کردن این ماده شیمیایی به وسیله انسان بسیار زیاد میباشد. ولی لازم به گفتن است که تا کنون، هیچ گونه مشکل خاصی از این ماده برای انسان گزارش نشده است.

اسپیناس شیمی

مرجع فروش مواد اولیه شیمیایی، اسید سیتریک آبدار، گوارگام، تگزاپون صدفی

شما می‌توانید لیست مواد شیمیایی موجود را از وبسایت استعلام بگیرید.

برای ثبت سفارش و یا مشاوره میتوانید با کارشناس مربوطه 09129495344 تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام دهید.

دیدگاه خود را بنویسید

  • {{value}}
این دیدگاه به عنوان پاسخ شما به دیدگاهی دیگر ارسال خواهد شد. برای صرف نظر از ارسال این پاسخ، بر روی گزینه‌ی انصراف کلیک کنید.
دیدگاه خود را بنویسید.
کمی صبر کنید...