مونوسدیم گلوتامات

مونو سدیم گلوتامیک به وسیله ی استاد شیمی دانشگاه توکیو ، Kikunae Ikeda  در سال 1908 کشف شده است همچنین مخفف این ماده MSG میباشد. این ماده مشتق شده ی گلوتامات اسید آمینه یا اسید گلوتامیک بوده است. این ماده ازجمله فراوان ترین اسیدهای آمینه در طبیعت میباشد.

این ماده به راحتی در آب حل می گردد اما در اتانول و اتر نامحلول اس همچنین MSG  پایدارترین نمک از اسید گلوتامیک به دست می آید ایم ماده باعث میشود که داری بهترین وجه طعم “اومامی” در محصولات غذایی میباشد.

خرید مونو سدیم گلوتامات

از ترکیبات شیمیایی بسیار پرکاربرد و پرفروش در صنعت مواد شیمیایی مونو سدیم گلوتامات است. خرید مونو سدیم گلوتامات برای کاربردهای بسیار زیادی است. اما از نکات مهم خرید ابتدا آشنایی با این ترکیبات شیمیایی و نوع کاربرد آنها می‌باشد. مونو سدیم گلوتامات‌ها یک نوع نمک افزودنی هستند که از آنها در مواد غذایی استفاده می‌کنند. این ماده به طور طبیعی در مواد غذایی وجود ندارد و جزو مواد افزودنی است که هنگام تولید قبل از بسته‌بندی به محصولات غذایی اضافه می‌شوند.

 در رابطه با کاربرد این ماده شیمیایی نیز بهتر است شناخت داشته باشید. این شناخت در رابطه با کاربرد کمک می‌کند تا استفاده وسیع‌تری از آن شود. معمولا برای فرآورده های چینی، سبزیجات کنسرو، نمک طعم‌دار، بسیاری از گوشت‌های فرآوری شده، مخلوط سس یا سوپ خشک این ماده شیمیایی را استفاده می‌کنند. معمولا مونو سدیم گلوتامات به دلیل طعم خاصی که به مواد می‌دهد محبوبیت دارد.

قیمت مونو سدیم گلوتامات نیز بر اساس میزان خرید شما تعیین می‌شود. این ماده با سه روش به تولید می‌رسد و قطعاً که هر روش تاثیرات خاص خود را دارد. اگر با روش‌های تولید چنین موادی آشنا باشید می‌توانید بهترین آن را که توسط بهترین روش تولید شده، انتخاب کنید. 

برای تهیه چنین مواد شیمیایی حتی اگر قصد خرید عمده مونو سدیم گلوتامات دارید تنها کافیست تا با کارشناسان فروش ما در مجموعه اسپیناس شیمی تماس حاصل فرمایید. در این مجموعه توسط کارشناسان اطلاعات دقیق‌تری در اختیار شما عزیزان قرار می‌گیرد. این شرکت تنوعی از انواع مواد شیمیایی را توزیع می‌کند. هر یک از این مواد برای تولید بسیاری از محصولات اهمیت دارند.

قیمت مونو سدیم گلوتامات

جهت خرید مونو سدیم گلوتامات تمامی پارامترها به ویژه مزایا، مشخصات و همچنین معایب این ماده بررسی می‌شود. از طرفی شرکت‌های بسیار زیادی تولید کننده چنین ترکیباتی هستند. همه کاربران به دنبال بهترین برندهای مطرح در بازار می‌باشند که محصولاتی بی‌رقیب روانه بازار می‌کنند. اما در هر صورت بررسی قیمت منو سدیم گلوتامات یکی از نکات مهمی است که پس از بررسی مشخصات و کیفیت مورد توجه قرار می‌گیرد.

 تمامی مشخصات ذکر شده در رابطه با این ماده ارائه شد. این پارامترها همگی تعیین کننده قیمت هستند. سطح کیفیت، درصد خلوص، حجم خرید و یا حتی خرید عمده مونو سدیم گلوتامات برای تعیین قیمت مهم می باشند. برای دسترسی به قیمت می‌توانید همین حالا با کارشناسان مجموعه اسپیناس شیمی تماس بگیرید. اما بد نیست بدانید قیمت دقیق این محصول را حجم خرید شما مشخص می‌ کند. اکنون با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت اقدام به خرید این ماده شیمیایی خاص نمایید.

این ماده شیمیایی که یک افزودنی برای مواد غذایی است، توسط سازمان غذا و دارو طی سال‌های گذشته تایید شد. هم اکنون شرکت اسپیناس شیمی یکی از توزیع کنندگان شناخته شده این ماده است. این مجموعه پس از تست نهایی تمامی مواد شیمیایی و حتی طبیعی آنها را روانه بازار می‌کند. قطعاً که روش تولید، تست‌های انجام شده، استانداردهای به کارگیری، میزان خرید، سطح کیفیت و حتی شرکت تولید کننده قیمت این محصول را تعیین خواهد نمود. اکنون بدون دغدغه در صورت تماس با کارشناسان مجموعه اسپیناس شیمی از قیمت دقیق این مواد مطمئن می‌شوید.

ویژگی مونو سدیم گلوتامیک

ویژگیهای مونو سدیم گلوتامیک به شرح زیر میباشد:

• این ماده دارای وزن مولکولی 112/169 گرم برمول است.
• این ترکیب شیمیایی دارای شکل ظاهری پودر کریستالی و سفید رنگ میباشد.
• PH مونو سدیم گاوتامیک 7 و خنثی میباشد.
• نقطه ذوب این ماده 232 درجه سانتی گراد است.
• دانسیته این ترکیب شیمیایی برابر 62/1 گرم برسانتی مترمکعب است.

مونو سدیم گلوتامات به صورت طبیعی  در بسیاری از محصولات پروتئینی از جمله سس سویا، نخود، پنیر، قارچ و گوشت وجود دارد همچنین این ماده به تنهایی و همینطور با انواع اسید های آمینه و به فرم پروتئین پیدا میشود. همچنین دقت نمایید که  این چاشنی طعمی خاص را به محصول شما می دهد. هنگامیکه می خواهید از آن استفاده کنید،  لازم است فقط مقدار کمی از آن استفاده خواهید کرد. جالب توجه است که این نمک 2/3 کمتر از نمک معروف دارای سدیم میباشد و در نتیجه برای افرادی که مجبور به خوردن نمک کمتری هستند توصیه  می شود.

کاربرد مونو سدیم گلوتامیک:

• این ماده در صنایع غذایی کاربردی ویژه دارد از جمله اینکه برای افزایش طعم دهی از این ماده استفاده میشود و همینطور در بسیاری از سوپ ها، سس ها (مخصوصا سس سویا) ترشی ها به مقادیر بالایی گلوتامات به صورت مازاد برای افزایش طعم دهی اضافه می گردد. 
• همچنین میتوان گفت از این ماده افزودنی در پخت و پز آسیایی بسیار زیاد استفاده میشود و در غذاهای مختلف تولید شده به شکل صنعتی در غرب کاربرد دارد.
• از این ماده در صنایع دارویی برای درمان کم کاری کبد و همینطور دربیماری‌های ذهنی و عقب ماندگی بسیار مفید میباشد و در داروهای مربوطه، کاربرد دارد.

نکات ایمنی مونوسدیم گلوتامیک

• توجه کنید که سازمان غذا و دارو امریکا به کار بردن از این ماده را در مقدارهای مجاز (۰.۵ گرم ) در روز بلامانع میداند و فقط مصرف کردن ۳ گرم روزانه از  این ماده دارای عوارضی همچون اسهال و استفراغ بوده و علایم گوارشی گزارش شده است، این  سازمان در ادامه بیان کرده است که مصرف کردن ۳ گرم از این ماده در روز کم پدید می آید.
• در زمان  استفاده از این ماده لازم است که از دستکش، عینک و ماسک  استفاده کنید و در زمانیکه این ماده با پوست بدنتان تماس برقرار کرد حتما  آن ناحیه را با آب شست و شو دهید همچنین این ترکیب غیر قابل اشتعال است.

اسپیناس شیمی

مرجع فروش مواد اولیه شیمیایی

شما می‌توانید لیست مواد شیمیایی موجود را از وبسایت استعلام بگیرید.

برای ثبت سفارش و یا مشاوره میتوانید با کارشناس مربوطه 09129495344 تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام دهید.